Ингредиенты:

1. 700мл молока
2. 3 яйца
3. 1.5 стакана муки( не высыпайте всю сразу!)
4. 1 ст. ложка сахара
5. 1/3 ч. ложка соли
6. 1 шоколадка
7. 0.5 ч.ложки соды гашёной лимонным соком
8. капелька рома
9. 600г сливок 35%
10. 3 пачки мягкого творога( по 180 г ) 9%
11. 1.5- 2 стакана сахарной пудры( класть по вкусу )
12. ваниль 1 шт.
13. шоколад

Приготовление:

крем:

1. творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна ), охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая.Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.

Блинчики:

Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко,замесить тесто без комочков.В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновке.Плеснуть рома.Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.

Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.