Ингредиенты:

1. Пшеничная мука 400 г
2. Сахар 200 г
3. Маргарин 100 г
4. Яйцо куриное 1 штука
5. Молоко 80 мл
6. Разрыхлитель 10 г
7. Ванилин или ванильний сахар

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

2. Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

3. Сформированные коржики переложить на противень,смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.