Понадобится:

1. картофель- 5-6 шт
2. яйцо- 1 шт
3. мука- 100 гр
4. растительное масло- 1 стол ложка
5. соль- 0,5 чайной ложки
6. чёрный перец- по вкусу

Приготовления:

Картофель очистить и отварить до готовности,размять в пюре без комков,добавить соль,перец,яйцо и муку,замесить мягкое тесто.
Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой.
Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.
Очень вкусные картофельные лепёшки готовы.